Дикий белый чай «Секретный лес» (Специальный сорт, малазийское хранение)

Этот белый чай происходит из древних дикорастущих деревьев (non-Camellia sinensis var. assamica), растущих в охраняемом лесу провинции Юньнань. Чай изготовлен с максимальной осторожностью, чтобы сохранить естественный характер листьев. Эти деревья — одни из самых больших и старых, которые мне доводилось видеть, а окружающая природа остается в первозданном состоянии. Листья собирали вручную и бережно раскладывали на бамбуковых матах для увядания и медленного высушивания в тени в течение нескольких дней.

Мы начали производить этот белый чай в 2017 году. В 2018 году 50 кг чая были отправлены на склад в Малайзию для выдержки. Это был сложный вызов, особенно для белого чая такого типа, который требует хранения в очень сухой среде. Мы потеряли половину партии из-за влажного климата Малайзии. Хотя большая часть чая была размещена в герметичных металлических контейнерах, некоторые из них не смогли обеспечить достаточной защиты.

Оставшаяся партия чая выдержалась просто невероятно! Когда мы открыли контейнеры, нас буквально окутал насыщенный фруктовый и изысканный цветочный аромат. Чай полностью трансформировался и вышел на новый уровень.

Вкус отличается исключительной чистотой с нотами спелых фруктов и цветов, а также обладает приятной, но мощной энергетикой. Настой шелковистый, гладкий и особенно густой. Сначала чай может показаться легким, но по мере заваривания и усиления восприятия раскрываются его насыщенность, богатый аромат и глубокий характер. Этот чай также обладает сильным телесным эффектом. Это по-настоящему уникальный белый чай!

2018 год.