Это наш второй выпуск шу пуэра EOT «Земля» с древних чайных деревьев, после первой партии, которую можно найти здесь: ссылка
Мы получили столько положительных отзывов о первой партии «Земля», что решили сделать этот блин нашим постоянным шу пуэром. Эти блины позволяют нам поддерживать долгосрочные отношения с чайными фермерами в горах, чьи листья мы используем для создания этого чистого шу пуэра из древних деревьев. Для производства второго выпуска «Земля» мы использовали те же материалы и ту же формулу, продолжив увлажнение чайных листьев родниковой водой. Мы работали с тем же специалистом по ферментации, однако в этот раз ферментация была немного длиннее, что придало чаю больше сладости и древесных нот. Листья сохраняют высокую энергию и яркость, и, после более чем 12-месячного отдыха, ароматы и вкусы во дуй (ферментации) значительно смягчились. Мы очень довольны тем, каким этот чай получился. Он яркий, согревающий, мягкий и очень приятный в употреблении... он даже превращает нас в настоящих любителей шу пуэра!