Рынок полон чаев, заявленных как «Бай Нянь Лао Цун» (Шуй Сянь со 100-летних деревьев). Большинство из них, на самом деле, имеют гораздо меньший возраст, и это название часто используется с поэтическим гиперболизмом. Мы также не можем гарантировать, что этим деревьям действительно более100 лет, но можем сказать, что качество этого чая действительно выделяется и по-настоящему передает то, что любители старого утесного чая называют «Цун Вэй» — вкус старого дерева, проявляющийся в утесном чае, произведенном из таких действительно старых деревьев. Этот чай — небольшая партия, произведенная в 2020 году Чжан Хуэй Чунем, одним из 12 первоначально назначенных мастеров-хранителей Да Хун Пао в Уишане. Его вкусы, как и наши, склоняются к более традиционной обработке уишаньского чая, так что, хотя он называет это средней обжаркой, по стандартам многих других производителей обжарка ближе к сильной. Чай был выращен в районе Шуй Лянь Дун, в самом центре живописного района Уишань. Вкус чая исключительно чистый, насыщенный и глубокий, с долго сохраняющимися и трансформирующимися ароматами, которые раскрываются на вдохе. Это превосходный утесный чай, и мы рады возможности предложить его вам.